Cerveza: Ámbar Export

Para esta ocasión, os traigo una cerveza nacional, la zaragozana Ámbar Export.

Esta cerveza tiene un sabor fuerte, amargo y seco al principio, pero después te sorprende con un dulzor que yo lo identifico como a caramelo tostado. Este sabor (a malta) es debido a que se hace a base de tres maltas diferentes, y con doble fermentación en la botella. Puede que sea un poco fuerte si no estás acostumbrado a las cervezas amargas.

Tiene un poco mas de % de alcohol que otras cervezas tipo Export, pero no mucho mas. Tiene un color rojizo y una espuma muy densa. Esta cerveza no puede servirse muy fría para apreciar bien el sabor. Como siempre, muchísimo mejor en barril, pero esta si que la podéis encontrar en muchas grandes superficies.

Es una de las mejores cervezas nacionales que he probado, y a mi modo de ver, la mejor de Cervezas Ambar.

Cerveza: Gordon Finest Scotch

Aunque con cierto retraso, vamos a empezar con las cervezas. La primera que vamos a ver es una de mis favoritas, Gordon Finest Scotch, o Gordon Douglas.

La gama recibe su nombre del clan de los Gordon, que marcó con su impronta el curso de la Historia, concretamente a través de la figura de Adam de Gordon, que se distinguió en el siglo XIII combatiendo junto a Saint Louis. Unos años más tarde, este valeroso anglo-normando recibió de manos del Rey Robert I "the Bruce”, padre de la independencia escocesa, unas tierras situadas en el Aberdeenshire.

Para rendir homenaje a este clan, uno de los más importantes y afamados del mundo, John Martin y su descendiente Anthony R. Martin actualizaron desde principios del siglo XX las recetas exclusivas de las Gordon® Finest Beers®.

Esta cerveza es de las que se denominan Scotch Ale (o Highland Ale). Son cervezas de alta fermentación de color marrón oscuro, pero no son cervezas negras como la Guinness. Tienen un sabor tostado muy marcado, al principio un poco amargo, pero luego terminan siendo mas dulce. Es una cerveza difícil de encontrar en la mitad sur de la Península, y sobre todo de barril, pero si la conseguis encontrar, no podeis perder la oportunidad de probarla.

Hay que tener en cuenta que este tipo de cervezas (Marrones Oscuras, alrrededor de 8% de alcohol) son de sabor fuerte por la malta que usan, pero esta en concreto tiene la virtud de dejar un saborcillo dulce al final que me encanta. Otras cervezas en esta linea son la Celtic Brown, o la Bush.

Puntuación en www.ratebeer.com : 91

Y para acompañar...

Voy a presentarme, soy Xpawn, y seré un colaborador del recetario de Azaera. Me encargaré de ir comentando las cervezas que vayamos probando desde un punto de vista amateur, es decir, sin tecnicismos, ni extrañezas. Todo muy claro y simple para transmitir lo mejor posible las sensaciones que iremos descubriendo en este mundo de las cervezas.

La idea tiene tres puntos básicos, hablar sobre la historia de la cerveza que hayamos probado, hablar sobre sus características para que aprendamos entre todos a ubicarla dentro del mundo cervecero, y por último, hablar de su sabor. A través de este simple esquema, compartiremos nuestros descubrimientos.

Por supuesto, si queréis que probemos una cerveza en concreto o queréis participar, tenéis la sección de comentarios abierta para que dejéis vuestras impresiones.